Currywurst, street-food made in berlin

CURRYWURST

Le currywurst, c’est ce plat incontournable quand tu vas à Berlin. Y en a partout, c’est pas cher et c’est pratique quand tu gambades dans toute la ville pendant ton séjour.

Typiquement allemand, il se boit avec une bière (forcément) et plutôt debout ou sur un petit comptoir. C’est gras, ça tient au corps, mais on aime bien ça ! Les nuits allemande étant toujours bien remplies, c’est l’incontournable de fin de soirée pour dormir le ventre plein.

Mais c’est quoi ce plat ?

De la saucisse, des frites et une sauce au curry. Voilà, c’est tout. Et c’est bon.

recette-currywurst

À servir avec des frites 🙂

(ou des haricots si tu fais un régime, mais dans ce cas là remplace aussi les saucisses par du fenouil
et pleure un bon coup parce que ça sera bien dégueu)

 

Où manger un bon currywurst

  • À Berlin : On vous conseille d’aller dans le quartier de Prenzlauer Berg au Konnopke’s
  • À Paris : Pas besoin d’aller bien loin pour trouver un bon currywurst (à 100 m de la maison). Vous pourrez en déguster de très bons au Café Titon dans le 11ème. Une petite enclave allemande en plein Paris.
Café titon
Café titon
Konnopke's
Konnopke’s

 

Et si tu veux copier-coller la recette, c’est pour nous, c’est cadeau :

Ingrédients :
2 saucisses de Francfort
1 oignon
20 cl de coulis de tomates
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cl de vinaigre
1/2 cuillère de sucre
1 cuillère de moutarde
sel & poivre
curry à ta convenance

Préparation : 
(5 minutes de préparation / 10 minutes de cuisson)
• Mélanger dans un bol le coulis de tomate, le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et bien remuer.
• Émincer l’oignon et le faire revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive.
• Ajouter la préparation et laisser mijoter pendant 5 minutes.
• Faire griller les saucisses avec de l’huile d’olive dans une poêle puis les couper en tronçons.
• Disposer le tout dans une assiette et saupoudrer le tout de curry.

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